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素食营养早餐之五谷杂粮粥
食材：
十谷米 各种豆 红枣 桂圆 枸杞 花生 藜麦
方法：
1、准备好食材；
2、淘洗干净各种食材，除枸杞以外的食材提前浸泡好；
3、浸泡好的食材放电炖锅，加适量清水，选择文火熬制好；
4、放枸杞小焖一下；
5、枸杞焖好即可食用，喜甜的可适量添加红糖。
小贴士：
杂粮粥的食材可依个人喜好适当增减。
素食营养早餐之蔬果精力汤
食材：
黄瓜 水蜜桃 红提 毛豆（熟）银耳（熟）桂圆 组合坚果 小麦胚芽 温水
方法：
1、蔬果类素材用苏打水浸泡后彻底洗净，然后再分别切好；
2、煮好毛豆和银耳；
3、所有食材投入破壁机，软的放下面，加适量温水，选择“果蔬程序”打好即可。
素食营养早餐之南瓜丝全麦馒头
食材：
全麦粉250克 南瓜丝125克 酵母3克 温水85ml 中粉100克（发酵后戳面团用）
方法：
1、准备好食材；
2、洗净老南瓜后去皮，用中号刨子擦丝，不用擦太细，否则容易出水；
3、酵母用温水化开，大盆里放入南瓜丝、面粉，然后缓缓倒入酵母水，搅拌均匀后揉成光滑面团；
4、加盖后放烤箱一发30分钟；
5、发酵好的面团，用手粘上生面粉，将面团揉匀，进行二次发酵；
6、20分钟之后，再用手粘上生面揉，揪剂子，做成馒头坯子；
7、将做好的馒头坯子一一摆放在抹满油的蒸器上，静置10分钟，然后开火，冷水大火，水开15分钟关火，3分钟之后揭盖。
素食营养早餐之蜜豆甜菜根沙拉
食材：
甜菜根 蜜豆
方法：
1、洗净甜菜根，去皮切丁放开水里煮3分钟，可以去掉土腥味，然后取出过凉水控干备用；
2、混合蜜豆拌匀即可。
素食营养早餐之牛油果色拉
食材：
牛油果 紫甘蓝 松仁 海盐 橄榄油 黑胡椒粉 黑芝麻
方法：
1、洗净素材，紫甘蓝切丝，牛油果去皮去核切大丁;
2、处理好的食材放入大盆里，加调料拌匀即可。
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